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金蝉展示
2020-10-29 14:22:00
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金蝉的营养价值
1、现在入时的饮食方式是食疗加滋补，“药食同源”概念愈发得到人们的赞同。而金蝉食品正是人们理想的药食兼用食品，正因为如此，目前，市场需求量越来越大。
2、金蝉普遍的食用方式为“油炸金蝉”、“香酥金蝉”、“椒盐金蝉”等，蝉若虫（知了龟）有很高的营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的极品，目前已经成为适应各种不同档次场合的菜肴。
3、金蝉又名蚱蝉，若虫又叫知了龟等，有很高的药膳营养价值和独特的口感，尤以刚出土的若虫含蛋白质高，高达58.58％-70.2％，分别是牛肉的四倍和鸡蛋的六倍，也就是说一只金蝉＝6个鸡蛋的营养价值。
4、金蝉除了食用价值外，还有着很高的药用价值，据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾等作用，蝉脱富含甲壳素，常用于治疗外感风热等症，是我国一味常用中药材，从这方面分析，一只金蝉药用价值又大于6个鸡蛋。随着社会发展和人民生活的提高，人们的饮食方式不再仅仅要求吃饱吃好，而是要吃出营养，吃出健康，人们的自我保健意识不断增强。
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